ร้านตั้ง เซ่ง จั้ว

ร้านตั้ง เซ่ง จั้ว (Tang Seng Jua) เป็นร้านของฝากชื่อดังประจำอำเภอบางคล้า เป็นที่รู้จักกันอย่างกว้างขวาง เพราะเปิดมานานกว่า 80 ปี ของดีของเด่นประจำร้านคือขนมเปี๊ยะ ขนมที่ทานกับน้ำชา กาแฟ เป็นของว่าง เหมาะกับซื้อหาเป็นของฝากของขวัญ ของกำนัลแด่ญาติผู้ใหญ่ โดยเฉพาะในช่วงเทศกาลต่างๆ ร้านตั้ง เซ่ง จั้ว มีหลายสาขา ซื้อหากันได้ง่าย

ร้านตั้ง เซ่ง จั้ว มีร้านดั้งเดิมตั้งอยู่ในตัวอำเภอบางคล้า และยังมีสาขาที่อยู่ถนนสายนอก เส้นฉะเชิงเทรา-กบินทร์บุรี (304) และตามจุดพักรถ แวะได้สะดวกก่อนกลับกรุงเทพฯ มีที่จอดรถสะดวกสบาย

ร้านตั้ง เซ่ง จั้ว เป็นชื่อร้านที่ใช้แซ่ ของต้นตระกูล นายฮก แซ่ตั้ง ผู้ที่เดินทางมาจากเมืองซัวเถา ประเทศจีนแผ่นดินใหญ่ มาตั้งรกรากอยู่ที่อำเภอบางคล้า ตั้งแต่ปี พ.ศ.2475 ในช่วง 80 กว่าปีก่อนนั้น อำเภอบางคล้าเป็นบริเวณที่มีชาวจีนมาอาศัยกันอยู่มาก นายฮก มีความรู้เรื่องการทำขนมเปี๊ยะตามต้นตำรับ ที่เป็นสูตรดั้งเดิมจากซัวเถาเป็นทุนอยู่แล้ว จึงเปิดขายให้แก่ชาวจีนในบางคล้า จนเป็นที่รู้จักกันดีเรื่อยมา และได้สืบทอดกิจการกันมาเรื่อยๆ แบบรุ่นสู่รุ่น

จนกระทั่งปัจจุบัน ได้มีการปรับตัว พัฒนาต่อยอดกิจการ ให้เข้ากับยุคสมัย ขยายสาขาเพื่อเพ่ิมความสะดวกสบายในการเข้าถึงสินค้า สร้างแบรนด์ให้ดูน่าจดจำ แตกรายการผลิตภัณฑ์ให้หลากหลายเพื่อตอบสนองความต้องการที่มากขึ้น ปรับเปลี่ยนรูปแบบแพ็คเกจให้ดูทันสมัย น่าสนใจ จดจำง่าย ไปจนถึงการสร้างความเป็นอัตลักษณ์ของร้านให้มีความโดดเด่น ปัจจุบัน ร้านตั้ง เซ่ง จั้ว กลายเป็นร้านที่เป็นที่รู้จักออกไปอย่างกว้างขวาง และเป็นร้านของฝากที่โด่งดังที่สุดแห่งหนึ่งในจังหวัดฉะเชิงเทรา

ขนมเปี๊ยะของร้านตั้ง เซ่ง จั้ว เป็นขนมเปี๊ยะที่รักษาระดับคุณภาพการผลิตได้อย่างคงที่ และยังต่อยอดผลิตภัณฑ์ไปเป็นขนมเปี๊ยะขนาดเล็ก และขนมในรูปแบบอื่นที่ยังอยู่ในกลุ่มสินค้าประเภทเดียวกัน เช่นผลิตภัณฑ์ภายใต้แบรนด์ "A-mei" (อาเม่ย หรือ อาหมวย) ทำให้สินค้าที่วางจำหน่ายมีให้เลือกกว่าร้อยแบบ

ขนมเปี๊ยะโบราณ เป็นขนมเปี๊ยะที่ชาวจีนรู้จักดี ใช้เป็นของไหว้ในเกือบทุกเทศกาล มีขนาดกลมแบนใหญ่ ด้านบนเขียนตัวอักษรจีนสีแดง สูตรดั้งเดิมจะมีเพียง 2 ไส้ คือไส้ถั่ว และไส้ฟักเชื่อม ขนมเปี๊ยะโบราณ ทางร้านทำออกมา 4 ขนาดให้เลือก (ไซส์ S, M, L, XL) ราคาและไส้จะแตกต่างกันไปตามขนาดขนมเปี๊ยะด้วย ไซส์เล็กจะไม่มีไข่ ส่วนไซส์ใหญ่ จะใส่ไข่แดงด้วย ขนมเปี๊ยะโบราณใส่อยู่ในกล่องที่ดีไซน์สวยงาม เหมาะกับการซื้อไปเป็นของฝากผู้ใหญ่ ก็ดูเป็นของที่ทรงคุณค่า

ขนมเปี๊ยะลูกเล็ก เป็นขนมขนาดพอคำ ทางร้านทำออกมาหลายไส้มาก แบ่งออกเป็นประเภทใหญ่ๆ คือขนมเปี๊ยะไส้เค็ม เป็นขนมเปี๊ยะที่มีไส้กึ่งของคาว เป็นขนมที่ทำตามสูตรต้นตำรับดั้งเดิม จะมีไส้เค็มหมูเต้าหู้ยี้ ไส้หมูอบกุ้ง และไส้หมูหยองน้ำพริกเผา ทางร้านจัดใส่กล่องแบบไส้เค็มรวมไว้ให้ เพื่อให้ทานคละกันได้ทุกรสชาติ

ส่วนขนมเปี๊ยะลูกเล็กอีกแบบหนึ่ง เป็นแบบขนมเปี๊ยะกุหลาบ ที่มีรสชาติออกหวานๆ เค็มๆ ตามแบบฉบับของขนมเปี๊ยะทั่วไป ชนิดนี้ทำออกมาหลายไส้มาก เช่น ไส้ถั่วไข่เค็ม ถั่วดำไข่เค็ม ถั่วล้วน ฟักล้วน งาดำ เผือก ครีม ช็อคโกแลต และขนมเปี๊ยะไส้ผลไม้ต่างๆ เช่น ไส้สับปะรด องุ่น ลูกพรุน ผลไม้ธัญพืช และพุทราจีน

ขนมเปี๊ยะฮกเกี้ยน ไส้งาเปลือกส้ม เป็นขนมเปี๊ยะเจ นำไปไหว้เป็นของเจได้ ขนมเปี๊ยะก้อนใหญ่ ด้านนอกดูขาว ข้างในเป็นไส้ที่มีลักษณะใส เหนียว มีกลิ่นหอมของส้ม

ขนมเปี๊ยะชนิดอื่นๆ เช่นขนมเปี๊ยะเนยสด ขนมเปี๊ยะพัฟ (ไส้กะหรี่ไก่) ขนมเปี๊ยะพระอาทิตย์​ไส้นม

ขนมไหว้พระจันทร์ เป็นขนมที่มักทำขึ้นในโอกาศพิเศษ ในช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์ มีลักษณะทรงกลม กดใส่พิมพ์ให้มีผิวหน้าเป็นลวดลายสวยงาม ข้างในสอดไส้ต่างๆ เช่น ไส้ทุเรียนไข่เค็ม ไส้โหงวยิ้ง (ธัญพืช 5 อย่าง)

ขนมบัวหิมะ มี 4 ไส้ คือ ถั่วเขียว ถั่วแดง ทุเรียน งาดำ ใน 1 กล่องมีรวมรส มีให้ชิมด้วย

ขนมอื่นๆ เช่น ขนมเม่งทึ้ง (ขนมงาอ่อน) ขนมคอเป็ด ขนมกลีบบัว ขนมโก๋ญี่ปุ่น ขนมโก๋อ่อน (ไส้ชาเขียว ไส้งาดำ ไส้รวม) จูซังเปี๊ยะ (ไข่เค็ม + มันเทศ) โมจินมสด (ไส้ถั่วไข่เค็ม) พัฟเนยสด (ไส้ถั่ว และเผือก) พายสับปะรด และพายมะตูม

ร้านตั้ง เซ่ง จั้ว มีหลายสาขากระจายอยู่ทั้งในเขตตัวเมืองฉะเชิงเทรา และอำเภอบางคล้า ตามเส้นทางถนนสายหลักต่างๆ ทำให้สามารถแวะได้สะดวกในทุกเส้นทาง นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ต่างๆ ยังมีวางขายในห้างโกลเด้นเพลส (Golden Place) สาขาต่างๆ กรุงเทพฯ หัวหิน เป็นต้น สำหรับร้านตั้ง เซ่ง จั้ว ที่ตั้งอยู่ในจังหวัดฉะเชิงเทรา ได้แก่

สาขา เก๋งจีน บนทางหลวงเส้น 304 (ฉะเชิงเทรา-กบินทร์บุรี)
เป็นสาขาที่มีความเป็นเอกลักษณ์โดดเด่น สวยงามไม่เหมือนใคร ร้านกว้างขวาง แวะได้สะดวก ตั้งอยู่ริมถนนสายหลัก สะดวกในการแวะขากลับ หลังจากเที่ยวบางคล้าแล้ว

สาขานี้ที่เรียกว่า เก๋งจีน นั้น เรียกตามลักษณะของอาคารร้าน ที่ด้านหน้าสร้างเป็นกลุ่มอาคารทรงเก๋งจีน บ่งบอกความเป็นมา ที่ถูกสืบทอดมายาวนานของร้านตั้ง เซ่ง จั้ว โดยออกแบบอย่างมีสไตล์ มีความสวยงามทางสถาปัตยกรรม สอดคล้องกับการเป็นร้านขนมเปี๊ยะในแบบจีนดั้งเดิม อาคารนี้ยังเคยได้รับรางวัลทางสถาปัตยกรรมดีเด่น ด้านอาคารรวมกิจกรรม พาณิชยกรรมมาแล้ว เมื่อปี พ.ศ.2547

ส่วนด้านในดีไซน์โดยเก็บรายละเอียดจากหน้าร้านเดิม นำไม้จากบ้านหลังเก่า มาจำลองเป็นบ้านไม้ 2 ชั้น นอกจากนี้ บรรยากาศโดยรอบ ยังตกแต่งให้มีความรู้สึกเหมือนกำลังเดินเลือกซื้อของอยู่ที่เมืองจีน ร้านกว้างขวาง เดินเลือกซื้อ เลือกชมได้สะดวก

เวลาเปิด
จันทร์-พฤหัส 7.00 - 18.00 น.
ศุกร์-อาทิตย์ 7.00 - 19.00 น.

ที่อยู่ ทางหลวงเส้น 304 (ฉะเชิงเทรา-กบินทร์บุรี) ตำบลเสม็ดเหนือ อำเภอบางคล้า จังหวัดฉะเชิงเทรา 24110
โทร 038-568-988

การเดินทาง

1

หากออกจากตัวเมืองฉะเชิงเทรา ตรงไปทางอำเภอบางคล้า โดยใช้เส้นทางฉะเชิงเทรา-กบินทร์บุรี (304) ให้ตรงไปเรื่อยๆ ผ่านทางเลี้ยวเข้าวัดสมานรัตนาราม และวัดหัวสวนไปสักระยะ จะเห็นซุ้มประตูวัดใหม่บางคล้าทางซ้ายมือ (ก่อนถึงแยกบางคล้า) จากนั้นให้เตรียมชิดเลนขวาเพื่อกลับรถ เมื่อกลับรถมาแล้ว จะเห็นร้านอยู่ทางซ้ายมือ

* หากไปเที่ยวที่อำเภอบางคล้า แวะขากลับกรุงเทพฯ จะสะดวกมาก เมื่อมาถึงแยกบางคล้า เลี้ยวขวาเข้าทางเส้นฉะเชิงเทรา-กบินทร์บุรี (304) เพื่อตรงไปทางตัวเมืองฉะเชิงเทรา ตรงจากแยกไปประมาณ 4 กิโลเมตร จะเห็นร้านทางซ้ายมือ

สาขา ถนนสิริโสธร (บางพระ)
สาขานี้เป็นอีกสาขาหนึ่งที่โดดเด่น ร้านใหญ่ ตัวอาคารสีแดงสด เห็นได้ชัดเจน แวะก่อนกลับเข้ากรุงเทพฯ​ ได้สะดวก ร้านอยู่ในช่วงขาออกจากฉะเชิงเทรา ห่างจากเส้นเลี่ยงเมืองเพียง 500 เมตร

โดยที่ สาขาถนนสิริโสธร แห่งนี้ เป็นชื่อที่เรียกตามชื่อถนนทางหลวงเส้น 314 (บางปะกง-ฉะเชิงเทรา) ด้านนอกเป็นอาคารที่ตกแต่งให้มีความเป็นจีน และใช้สีแดงสด ที่เป็นสียอดนิยมของชาวจีน ภายในร้านเป็นห้องแอร์ ตกแต่งทันสมัย นอกจากของโซนของฝาก ยังมีร้านกาแฟ และร้านอาหาร "เรือนคำอร่อย" เสริฟอาหารไทย สไตล์อาหารจานเดียว เช่น ข้าวผัดน้ำพริกปลาทู ข้าวกระเพราหมูตุ๋นกับไข่ยางมะตูม ก๋วยเตี๋ยวซอสต้มยำแห้ง เป็นต้น

ที่อยู่ ตำบลบางพระ อำเภอเมือง จังหวัดฉะเชิงเทรา 24000
โทร 099-390-2393

การเดินทาง

1	หากออกจากตัวเมืองฉะเชิงเทรา โดยใช้เส้นทางบางปะกง-ฉะเชิงเทรา (314) เมื่อผ่านแยกจุดตัดกับเส้นเลี่ยงเมือง ไปประมาณ 500 เมตร จะเห็นร้านตั้ง เซ่ง จั้ว ทางซ้ายมือ

นอกจากนี้ร้านตั้ง เซ่ง จั้ว ยังมีสาขาอื่นๆ กระจายอยู่ตามจุดต่างๆ อีก ได้แก่

สาขา ตลาดบางคล้า
สาขานี้ นับได้ว่าเก่าแก่ที่เปิดมานาน เป็นอาคารพาณิชย์ ตกแต่งแบบร้านทั่วๆ ไป อยู่หลังคิวรถบางคล้า เดินเข้าซอยข้างธนาคารออมสิน ร้านอยู่ขวามือร้านแรกหัวมุม ด้านหน้าและด้านข้างติดกระจกใส มองเห็นได้ถึงภายในที่จัดขนมใส่กล่องไว้

ร้านนี้สะดวกสำหรับคนที่ไม่ได้มาเที่ยวด้วยรถส่วนตัว เพราะตั้งอยู่ตรงคิวรถบางคล้าที่เป็นจุดต่อรถพอดี หากโดยสารรถสองแถวจากตัวเมืองฉะเชิงเทรา มาลงตรงคิวรถ ก็สามารถแวะซื้อขนมชื่อดังของบางคล้าติดมือกลับไปเป็นของฝากได้ โดยไม่ต้องต่อรถ หรือเดินไปซื้อที่ไหนไกลๆ

เวลาเปิด
7.00 - 19.00 น.
ที่อยู่ ตำบลบางคล้า อำเภอบางคล้า จังหวัดฉะเชิงเทรา 24110
โทร 038-541-108

สาขา ถนนบางคล้า-แปลงยาว
ร้านตรงนี้ เป็นร้านดั้งเดิมที่หลายคนรู้จักกันดี ใครมาเที่ยวบางคล้ามักจะต้องแวะซื้อหาขนมเปี๊ยะก่อนกลับ ปัจจุบันเป็นสถานที่จำหน่าย และผลิตขนมเปี๊ยะที่ส่งไปยังสาขาต่างๆ สาขานี้ตั้งอยู่ถนนเส้นที่มุ่งสู่อำเภอบางคล้า ช่วงก่อนถึงอนุสาวรีย์สมเด็จพระเจ้าตากสินมหาราชประมาณ 300 เมตร (ร้านอยู่ตรงข้ามธนาคารกรุงศรีฯ)

เวลาเปิด
จันทร์-พฤหัส 7.30 - 17.30 น.
ศุกร์-อาทิตย์ 7.30 - 18.00 น.
ที่อยู่ 40 ถนนบางคล้า-แปลงยาว ตำบลบางคล้า อำเภอบางคล้า จังหวัดฉะเชิงเทรา 24110
โทร 038-541-034, 038-541-134

สาขา ตรงข้ามสถานีรถไฟฉะเชิงเทรา
ร้านนี้เปิดให้บริการมานานตั้งแต่สมัยที่ จังหวัดฉะเชิงเทราเริ่มเปิดใช้สถานีรถไฟชุมทางฉะเชิงเทรา สมัยนั้น รถไฟถือเป็นเส้นทางคมนาคมใหม่ ที่สะดวกกว่าเรือ ผู้คนจึงมาใช้เส้นทางรถไฟกันมาก ร้านของฝากก็พลอยขายดี เป็นที่รู้จักไปด้วย ช่วยให้คนได้ซื้อขนมเปี๊ยะขึ้นชื่อ ได้แวะซื้อโดยไม่ต้องไปถึงบางคล้า ลักษณะร้านเป็นอาคารพาณิชย์ 2 คูหา หาง่าย แวะได้สะดวก ร้านนี้จะปิดช้ากว่าสาขาอื่นๆ ด้วย โดยเปิดขายจนถึง 2 ทุ่ม

ร้านตั้งอยู่ฝั่งตรงข้ามสถานีรถไฟฉะเชิงเทราเลย สะดวกสำหรับคนโดยสารรถไฟ เดินข้ามถนนมานิดเดียวก็ถึง

เวลาเปิด
7.00 - 20.00 น.
ที่อยู่ ถนนจักรพรรดิ์ ตำบลหน้าเมือง อำเภอเมือง จังหวัดฉะเชิงเทรา 24000

สาขา ปั๊มน้ำมัน ปตท. ตำบลบางไผ่
สาขานี้ตั้งอยู่ในปั๊มน้ำมัน ปตท. เส้นฉะเชิงเทรา-กบินทร์บุรี (304) ฝั่งขาออกจากตัวเมืองฉะเชิงเทราไปทางบางคล้า ปั๊มจะอยู่ห่างจากแยกคอมเพล็กซ์ไปราว 2.5 กิโลเมตร ซึ่งจะถึงก่อนทางแยกเข้าวัดสมานรัตนารามไม่ไกล สำหรับคนที่ต้องการหาซื้อของฝากแล้วเดินทางต่อไปยังพนมสารคาม ปราจีนบุรี ก็แวะซื้อได้สะดวก

เวลาเปิด
7.30 - 18.00 น.
ที่อยู่ ทางหลวงเส้น 304 (ฉะเชิงเทรา-กบินทร์บุรี) ตำบลบางไผ่ อำเภอเมือง จังหวัดฉะเชิงเทรา 24000
โทร 091-079-0412

สาขา จุดพักรถมอเตอร์เวย์ ฝั่งขาเข้ากรุงเทพฯ
คนที่แวะจุดพักรถมอเตอร์เวย์ก่อนเข้ากรุงเทพฯ สามารถแวะซื้อขนมเปี๊ยะกลับไปเป็นของฝากได้สะดวก เพราะสาขานี้อยู่ตรงจุดพักรถมอเตอร์เวย์ (ทางด่วนพิเศษหมายเลข 7) ฝั่งขาเข้ากรุงเทพฯ ผู้ที่มาจากชลบุรี พัทยา ระยอง แวะซื้อก่อนกลับบ้านได้เลย

เวลาเปิด
8.30 - 20.00 น.
ที่อยู่ จุดพักรถมอเตอร์เวย์ ตำบลเขาดิน อำเภอบางปะกง จังหวัดฉะเชิงเทรา 24130
โทร 038-577-823