จังหวัดจันทบุรี เป็นจังหวัดที่นอกจากจะมีที่เที่ยวมากมาย ผลไม้อร่อย เรื่องอาหารการกินยังมีความหลากหลาย มีให้เลือกกินได้ไม่เบื่อกันเลยทีเดียวเช่น อาหารทะเล อาหารพื้นเมือง อาหารป่า หรือแม้แต่อาหารทั่วๆ ไป ก็ยังมีเอกลักษณ์ความเป็นจันทบุรี ที่ทำให้คนที่แวะมาเที่ยวเลือกหาชิมกันได้แบบไม่ซ้ำ

อาหารทะเล
จังหวัดจันทบุรี ถือเป็นแหล่งอาหารทะเลขนาดใหญ่แห่งหนึ่งในภาคตะวันออก เมื่อได้มาถึงถิ่นแล้ว ไม่ควรพลาด หาอาหารประเภทซีฟู้ด ที่ใช้วัตถุดิบท้องถิ่น มีคุณภาพ และราคาไม่แพง แหล่งร้านอาหารทะเลที่อยู่ใกล้ตัวเมืองมากที่สุด จะอยู่บริเวณถนนท่าแฉลบ เป็นเส้นทางในระยะห่างจากตัวเมืองราว 10 กิโลเมตร สองฝั่งถนนทางไป จะมีร้านอาหารทะเลอยู่เป็นระยะๆ ไปจนสุดท่าเทียบเรือท่าแฉลบ ร้านอาหารส่วนใหญ่เป็นร้านที่มีชื่อเสียงด้านความสด รสชาติอร่อย จะแตกต่างกันบ้างตรงบรรยากาศของร้าน บางร้านอยู่ในแนวป่าชายเลน และบางร้านติดริมแม่น้ำ แถบนี้จึงถือเป็นเส้นยอดนิยมของนักท่องเที่ยวที่แวะมารับประทานอาหารทะเล อยู่เสมอๆ เพราะอยู่ไม่ไกลตัวเมืองด้วย  

อีกแหล่งที่คนส่วนใหญ่นิยมไปแวะกินอาหารทะเลสด จำพวกปูทะเล ปูนิ่ม กั้ง ได้แก่ ร้านอาหารทะเลในอำเภอขลุง ซึ่งแถบขลุงนี้ เป็นแหล่งประมงพื้นบ้านที่สำคัญอีกแห่ง ที่อาหารทะเลสด ได้คุณภาพ และราคาไม่แพง ร้านอาหารที่อยู่ในอำเภอขลุง ส่วนใหญ่จะอยู่ในบริเวณใกล้ๆ กัน คือบริเวณท่าเรือขลุง บางร้านอาจต้องนั่งเรือออกไปในบริเวณป่าชายเลน ซึ่งจะมีเรือรอรับอยู่ที่ท่าเรืออยู่แล้ว และถือว่าได้ชมวิถีชีวิตชาวเลไปด้วยนอกจากนี้ ร้านอาหารทะเลยังมีให้เห็นตามแนวริมชายทะเล และบริเวณชายหาดต่างๆ ของจันทบุรี เช่นหาดคุ้งวิมาน หาดเจ้าหลาว อ่าวยาง หาดเสม็ดแดง แหลมเสด็จ ส่วนใหญ่จะเป็นร้านที่อยู่ริมหาด ได้บรรยากาศทะเล ราคาอาหารทะเลส่วนใหญ่ก็ยังคงถือว่า อยู่ในระดับที่ได้มาตรฐาน

อาหารพื้นเมือง
เมื่อมาถึงจังหวัดจันทบุรีแล้ว สิ่งที่ไม่ควรพลาดอีกอย่างคือ การได้ชิมอาหารพื้นเมือง อย่างน้อยจะได้บอกกับใครต่อใครได้ว่า ได้มาถึงเมืองจันท์แล้วจริงๆ แต่ต้องขอบอกไว้ก่อนเลยว่ารสชาติอาหารของชาวจันทบุรี ส่วนใหญ่จะติดหวาน คนต่างถิ่นที่ไม่ชินอาจรู้สึกว่าหวานไป แต่สำหรับคนจันท์แล้ว เค้าถือว่าเป็นรสชาติที่ถูกปากมานานแล้ว

อาหารพื้นเมืองของจันทบุรี มีหลายอย่าง เช่น แกงหมูชะมวง ก๋วยเตี๋ยวเลียง ก๋วยเตี๋ยวผัดปู รวมถึงอาหารที่ใส่เครื่องเทศพื้นบ้าน เช่นไก่ผัดกระวาน น้ำพริกระกำ และอาหารป่าต่างๆ ซึ่งเป็นอาหารที่หากินได้ไม่ยากนัก ร้านอาหารส่วนใหญ่ มักมีเมนูอาหารพื้นเมืองด้วย เช่นร้านอาหารในตัวเมือง ห้องอาหารตามโรงแรม หรือรีสอร์ทต่างๆ ก็มักจะมีเสริฟ หรือถ้าต้องการชิมแบบนิดๆ หน่อยๆ แถวตลาดทั่วไป ก็มีขายด้วยเช่นกัน