ครัวแกงเผ็ด

ครัวแกงเผ็ด เป็นร้านที่เป็นที่ชื่นชอบในหมู่คนชอบอาหารรสจัด เข้มข้น เผ็ดแซ่บ แบบกินแล้วได้ยินเสียงสูดปากซีดซ้าดไปด้วย ร้านนี้อาจไม่ค่อยเป็นที่รู้จักสำหรับนักท่องเที่ยว แต่สำหรับคนพื้นที่ คนที่มาทำงานที่ระยอง หรือคนที่ได้ยินกิตติศัพท์ของอาหารรสจัดจ้านแล้วอยากลอง ทำให้ช่วงเย็นในแต่ละวัน มีลูกค้าแน่นร้านแทบทุกวัน แถมเป็นร้านที่นั่งได้สบายๆ เหมาะกับการสังสรรระหว่างเพื่อนฝูง ราคาอาหารไม่แพง ได้อาหารจานใหญ่ รสชาติอร่อย

บรรยากาศภายในร้านมีการจัดแต่งให้ดูร่มรื่นด้วยต้นไม้นานาชนิด เหมือนสวนอาหาร มีสนามเด็กเล่น มีโต๊ะให้เลือกนั่งหลากหลาย มีทั้งส่วนที่รับอากาศแบบธรรมชาติ และห้องแอร์ สามารถนั่งโต๊ะแบบเป็นซุ้มไม้ที่เป็นส่วนตัว ตอนกลางคืนประดับไฟให้บรรยากาศดี ร้านค่อนข้างใหญ่ มีที่จอดรถกว้างขวาง

อาหารแนะนำของร้าน ที่หลายคนมาแล้วต้องพากันลองสั่งมาชิมตามคำเชิญชวน นั่นคือเมนูปลาแมงภู่ เป็นปลาน้ำจืด สายพันธุ์เดียวกับปลาช่อน ที่ทางร้านรับประกันว่าไม่มีกลิ่นคาว ปลาแมงภู่สามารถนำมาทำอาหารได้ทั้งทอดกรอบราดน้ำปลา นึ่งซีอิ้ว ต้มยำ ผัดฉ่า และทำเป็นแดดเดียว

เมนูอาหารภายในร้านมีทั้งอาหารแบบกับข้าวทั่วไป อาหารทะเล แต่ที่หลายคนชื่นชอบคงไม่พ้นอาหารที่มีรสชาติเผ็ดร้อนตามชื่อร้าน พวกแกง แกงส้ม ต้มยำ อาหารยอดฮิตที่คนนิยมสั่ง เห็นจะเป็นแกงคั่วหอยขม ที่มาเป็นจานแบบน้ำขลุกขลิก แกงเขียวหวานทอดมันปลากราย จานนี้กินกับขนมจีน อร่อยมาก เป็นการนำเอาทอดมันปลากลายมาใส่ในแกง เป็นอีกอย่างที่ไม่ควรพลาด หรือแกงเผ็ดเป็ดย่าง ที่ได้รสชาติเผ็ดร้อนดีมาก ส่วนอาหารประเภทแกงส้ม ก็เป็นเมนูที่หลายคนติดใจ เช่นแกงส้มไข่ปลาเรียวเซียว แกงส้มชะอมไข่ ที่มาแบบแยกน้ำแกงส้ม กับชะอมไข่ทอดที่หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมข้าวหลามตัดไว้ข้างๆ สำหรับคนที่ไม่อยากให้ชะอมแฉะในน้ำแกงมากเกินไป ส่วนเมนูประเภทต้มที่แปลกก็คือ ต้มยำไข่ตุ๋น ใครๆ อาจคิดว่าเป็นไข่ตุ๋นรสต้มยำ แต่กลับเป็นต้มยำใส่ใข่ตุ๋น อย่างนี้ต้องลอง

ใครชอบของกินเล่น เรียกน้ำย่อย แบบของว่าง น่าลองสลัดรังเผือก ที่ใช้เผือกทอดแทนถ้วยใส่สลัด เรียกว่ากินแบบอร่อยหมดจดจริงๆ ของกินเล่นอีกอย่างที่ไม่ค่อยเห็นที่ไหนคือ เปาะเปี๊ยะส้มตำ เหมือนปอเปี๊ยะสดหั่นมาเป็นแว่นๆ พอคำ ข้างในเป็นใส้ผักส้มตำพวกมะละกอ ถั่วฝักยาว มะเขือเทศ เสริฟมาพร้อมหมูกรอบ และน้ำราดส้มตำ เหมือนน้ำยำแบบเข้มข้นมีทั้งกุ้งแห้งถั่วมะเขือเทศ เวลากินต้องเอาน้ำส้มตำราดทีละคำ อร่อยเข้มข้น ชวนให้น้ำลายสอเชียว