ร้านอาหารลุงไสวซีฟู้ดเป็นร้านที่หลาย ๆ คนน่าจะเคยได้ยินชื่อมาบ้าง เพราะมีการแนะนำร้านลุงไสวนี้เยอะมาก จุดเด่นของร้านเลยก็คือ อาหารทะเลสด รสชาติดี ราคาไม่แพงนั่นเอง ร้านลุงไสวนั้นค่อนข้างใหญ่ พื้นที่ของร้านถูกแบ่งออกเป็น 2 โซน อันแรกเป็นโซนที่อยู่หน้าหาดจอมเทียนเลย ในขณะที่อีกโซนเป็นตึกแถวฝั่งตรงข้าม ด้วยขนาดร้านที่ค่อนข้างใหญ่นี้ทำให้ร้านลุงไสวสามารถรองรับลูกค้าได้กว่า 500 คนในเวลาเดียวกันเลยทีเดียว ช่วงศุกร์ เสาร์ อาทิตย์ จะมีลูกค้าแวะมาทานอาหารเยอะมาก
ประวัติของร้านลุงไสวก็เริ่มต้นจาก ประมาณเมื่อ 30 ปีก่อน มีทหารจีไอจำนวนมากมาที่พัทยา แล้วตอนนั้นพัทยายังไม่มีร้านอาหารมากมายอย่างทุกวันนี้ (โดยเฉพาะบริเวณหาดจอมเทียน) ในเวลากลางคืนพวกทหารก็เดินหาดูว่ามีอะไรกินบ้าง แต่ก็ดูเหมือนจะยังหาไม่เจอ แต่มาเจอลุงไสวแทน ทหารจีไอคนหนึ่งจึงเดินเข้ามาถามลุงว่าแถวนี้มีร้านอาหารหรือเปล่า เพราะตอนนี้ทหารทุกคนหิวกันมาก หลังจากที่ลุงไสวเข้าใจถึงสถานการณ์ ลุงแกจึงไปเอาอาหารทะเลจาก เพื่อนบ้านชาวประมงแถว ๆ นั้น และทำอาหารให้พวกทหารกิน ด้วยเหตุนี้เองทำให้ลุงเกิดไอเดียที่จะเปิดร้านอาหารทะเล เพื่อรองรับนักท่องเที่ยวในบริเวณนี้ ซึ่งตอนแรกที่เปิดนั้นร้านยังคงเล็กมาก แต่ลุงก็พัฒนาร้านมาเรื่อย ๆ จนใหญ่โตแบบที่เห็นในปัจจุบัน
ร้านลุงไสวหาได้ไม่ยาก เพราะอยู่สุดหาดจอมเทียนเลย แค่ขับรถเข้าหาดจอมเทียนแล้วขับตรงไปให้สุด (ไม่ใช่สุดทางฝั่งพัทยานะ) เราจะเจอร้านตั้งอยู่เหมือนเป็นตัวบอกว่า สุดเขตหาดแล้วเลยล่ะ ที่จอดรถของร้านก็มีให้พร้อม เพราะฉะนั้นขับรถไปกินได้สบายใจแน่นอน