ปู กะ เอ เบเกอรี่ (Pu Ka A Bakery) เป็นร้านเบเกอรี่ชื่อดังประจำเมืองแปดริ้ว มาแล้วต้องไม่พลาดชิม ชิฟฟอนเค้กอันลือชื่อ รสชาติอร่อยจนคนติดใจ ถามหา ซื้อกลับไปเป็นของฝาก รับรองถูกใจผู้รับแน่ ร้านปู กะ เอ ยังเป็นแหล่งรวมของฝากหลากหลายจากทั่วทิศ มีให้เลือกซื้อมากมาย ร้านมี 2 สาขา ร้านในเมืองใกล้วัดหลวงพ่อโสธร และสาขาใหม่ อยู่เส้นทางเข้ากรุงเทพฯ ใหญ่โต จอดรถสบาย แวะได้สะดวก
ร้านปู กะ เอ เบเกอรี่ ร้านดั้งเดิมตั้งอยู่ในตัวเมือง ไม่ไกลจากวัดหลวงพ่อโสธรนัก ตรงนี้อาจจะหาที่จอดรถยากหน่อย ต้องจอดรถริมฟุตบาท ส่วนอีกสาขาเป็นร้านใหญ่ อยู่ตรงบ้านโพธิ์ ริมถนนฉะเชิงเทรา-บางปะกง (314) ขาออกไปทางมอเตอร์เวย์เป็นร้านใหญ่ แวะง่าย จอดรถสะดวก ใกล้สาขาไหนก็แวะสาขานั้นได้เลย
ร้านปู กะ เอ เป็นร้านเบเกอรี่ที่ผลิตขนมหลากหลายชนิด มีชื่อเสียงและเป็นที่พูดถึงกันมากที่สุด คือ "ชิฟฟอนเค้ก" ที่คิดค้นพัฒนาสูตร โดยคุณกฤษณา กองยศสืบ (ปู) และ คุณปาริชาติ ทองศรีสุข (เอ) ผู้ที่เป็นเจ้าของร้าน และเจ้าของสูตรชิฟฟอนชื่อดัง จนเป็นที่มาของชื่อร้านปู กะ เอ เบเกอรี่ แต่เดิมคุณปู เป็นอาจารย์สอนอยู่ที่วิทยาลัยอาชีวะศึกษาฉะเชิงเทรา ต่อมาน้องสาวขายอุปกรณ์การทำเบเกอรี่ให้กับอาจารย์ และอาจารย์เองก็ได้มีโอกาสไปเรียนการทำขนมเพิ่มเติม เมื่อต้องลาออกจากราชการ จึงหันมาเรียนรู้การทำเบเกอรี่ และเริ่มเปิดร้านในปี พ.ศ.2543 จากการทำเบเกอรี่่หลากหลาย จนกระทั่งได้มาทำชิฟฟอนเค้ก ที่รสชาติโดนใจ โดยทำรสมะพร้าวอ่อนขึ้นมาเป็นตัวแรก ปรับปรุงจนได้ชิฟฟอนที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ เมื่อนำออกจำหน่าย ได้ผลตอบรับดีมาก เป็นที่ชื่นชอบ จากนั้นจึงต่อยอดทำชิฟฟอนรสชาติอื่นๆ ขึ้นมา
ชิฟฟอนเค้ก ของปู กะ เอ เบเกอรี่ มีเนื้อฟู ไม่ยุบ เนื้อเค้กนุ่มนิ่มละลายในปาก ตรงกลางสอดไส้ครีมหอม รสชาติหวานมันกำลังดี ทานแล้วไม่เลี่ยน ไม่ฝืดคอ อร่อยแม้จะนำไปแช่เย็น เมื่อนำออกมาก็ได้รสชาติไม่เปลี่ยน ทางร้านใช้วัตถุดิบที่คัดสรรมาอย่างดี ใหม่ สด ได้คุณภาพสม่ำเสมอ ทำกันสดใหม่ทุกวัน และไม่ใส่สารกันบูด ชิฟฟอนเค้กมีให้เลือกชิมหลายรสชาติ ได้แก่ รสมะพร้าวอ่อน ส้ม กาแฟ ช็อคโกแลต ฝอยทอง ชาไทย บลูเบอรี่ ผลไม้รวม
* ชิฟฟอนเค้ก หรือชีฟองเค้ก (Chiffon Cake) เป็นเค้กชิ้นเล็ก 2 ชิ้นประกบกัน นิยมทำเป็นรูปทรงสามเหลี่ยม ตรงกลางมีไส้ครีม เนื้อเค้กเบา ละเอียด ฟูนุ่ม ลักษณะเนื้อเค้กเป็นแบบกึ่งเค้กไข่กับเค้กเนย เพียงแต่ใช้น้ำมันพืชแทนเนยสด จึงมีไขมันไม่มากเท่่าเค้กชนิดอื่นๆ ทานได้แบบไม่เลี่ยนมาก และยังทำไส้ได้หลากหลายด้วย
การจัดจำหน่าย ชิฟฟอนเค้ก จะแพ็คด้วยการห่อกระดาษเป็นชิ้นๆ และแพ็คเป็นกล่องๆ ละ 10 ชิ้น (ราคาปัจจุบันชิ้นละ 9 บาท) จะซื้อแบบคละรส หรือเฉพาะรสใดรสหนึ่งก็ได้ ที่สำคัญคือเมื่อซื้อแล้ว ควรเก็บไว้ในที่เย็น ไม่วางไว้ในที่ร้อนๆ หรือโดนแดดโดยตรง หากอยู่ในรถ ควรวางไว้ไกล้ๆ แอร์ ก็จะดีกว่า เมื่อนำกลับไปถึงบ้านแล้วให้ใส่ไว้ในตู้เย็นทันที โดยเฉพาะรสมะพร้าวอ่อน ที่อาจจะเสียง่ายกว่ารสชาติอื่นๆ ควรเก็บไว้ในที่เย็นๆ เท่านั้น ภายในร้าน ปู กะ เอ ยังมีเบเกอรี่อื่นๆ ให้เลือกชิมอีกหลายอย่าง เช่น มาม่อน ช็อคโกแลตหน้านิ่ม เอแคลร์ ขนมปังสังขยา เป็นต้น
ข้อแนะนำ
- เมื่อซื้อชิฟฟอนเค้กแล้ว (โดยเฉพาะรสมะพร้าวอ่อน) ควรเก็บไว้ในที่เย็น หรือเมื่อนำกลับถึงบ้านแล้วให้ใส่ตู้เย็นทันที
- หากนำชิฟฟอนใส่ช่องแข็ง เมื่อนำออกมารับประทาน ให้วางไว้ในอุณหภูมิปกติ ไม่ต้องใส่ไมโครเวฟ
- บางครั้งทางร้านจะมีเศษชิฟฟอนที่เป็นชิ้นส่วนที่เหลือจากการผลิต ทางร้านจะใส่ถุงวางไว้ขายราคาถูก เศษชิฟฟอนนี้เป็นชิฟฟอนที่ทานได้ ไม่เสีย เพียงแต่อาจมีหน้าตาไม่สวยงาม ไม่เป็นชิ้นสมบูรณ์
- มีบางร้านค้า หรือแม่ค้าบางท่าน นำชิฟฟอนจากร้าน ปู กะ เอ ไปจำหน่ายตามที่ต่างๆ (ส่วนใหญ่ราคาจะบวกเพิ่ม 20-30 บาท/กล่อง) หากซื้อจากที่อื่น ควรตรวจสอบขนมด้วยว่ายังคุณภาพดีอยู่หรือไม่ เพราะขนมที่ร้านปู กะ เอ ไม่ได้ใส่สารกันบูด หากการเก็บรักษาไม่ดี อาจทำให้ขนมเสียได้
- ส่วนของห้องอาหารและร้านกาแฟจะมีเฉพาะสาขาบ้านโพธิ์เท่านั้น
สาขา 1 สาขาในเมือง
ร้านปู กะ เอ เบเกอรี่ดั้งเดิม เป็นร้านที่อยู่ในตัวเมือง ร้านมีขนาดเล็ก อยู่ใกล้ถนนศรีโสธรตัดใหม่ (ห่างจากวัดประมาณ 2 กิโลเมตร) ตรงปากซอยเอมอรอุทิศ 2 ร้านนี้เป็นร้านแรกที่เริ่มเปิด จึงมีคนรู้จักเยอะ และมีคนแวะมาซื้อกันมาก โดยเฉพาะในช่วงวันหยุด คนมาไหว้หลวงพ่อโสธรแล้ว มักจะมาแวะซื้อชิฟฟอนติดไม่ติดมือกลับไปด้วย อาจจะต้องจับคิวรอหน่อย เพราะผลิตกันสดๆ มักจะผลิตไม่ทันสั่ง
ภายในร้านมีขนม ของขบเคี้ยวอื่นๆ อีกหลากหลาย (บางอย่างก็ไม่ใช่ของที่ผลิตจากร้าน) ให้เลือกซื้อหาด้วย เช่น ขนมปั้นขลิบ (ปั้นสิบ) ถั่วเคลือบ ขาไก่ ถั่วทอด หมี่กรอบ เป็นต้น
การเดินทาง
1 | หากมาจากวัดหลวงพ่อโสธร เมื่อออกจากวัดแล้วเลี้ยวขวาผ่านหน้าวัดไปจนถึงวงเวียน (ตรงพระยาศรีสุนทรโวหาร) จึงเลี้ยวซ้ายเข้าถนนศรีโสธรตัดใหม่ |
2 | จากนั้นก็ตรงไปเรื่อยๆ พอผ่านหน้า Big C 2 ไปสัก 500 เมตร (**สังเกตร้านข้าวต้มก๋งทางซ้ายมือ ร้านปู กะ เอ จะอยู่ปากซอยฝั่งตรงข้าม) ร้านปู กะ เอ จะอยู่ขวามือ หน้าร้านมีที่จอดรถได้ไม่กี่คัน อาจจอดในระแวกใกล้เคียงแล้วเดินไปที่ร้าน |
ที่อยู่ ถนนเอมอรอุทิศ 2 ตำบลหน้าเมือง อำเภอเมือง จังหวัดฉะเชิงเทรา 24000
โทร 038-815-700, 038-814-093
เวลาเปิด
7.00 - 20.00 น.
สาขา 2 สาขาบ้านโพธิ์
ร้านปู กะ เอ เบเกอรี่ สาขาบ้านโพธิ์ เป็นสาขาเปิดใหม่ เมื่อปลายปี พ.ศ.2557 อยู่ริมถนนสายบางปะกง-ฉะเชิงเทรา (314) ร้านตั้งอยู่ริมถนน มีป้ายโดดเด่น มองเห็นได้ชัดเจน ร้านมีขนาดใหญ่ มีพื้นที่กว้างขวาง ด้านนอกเป็นลานจอดรถสะดวก ภายในร้านมีพื้นที่ให้เดินเลือกซื้อได้สบายๆ ห้องน้ำสะอาด
สาขานี้พิเศษตรงที่ด้านในเปิดเป็นห้องอาหาร บริการตั้งแต่ 9.00 - 20.00 น. บริเวณห้องอาหาร มีที่นั่งแบบเบาะนุ่มๆ และแบบโต๊ะเก้าอี้ไม้ เสริฟอาหารจานเดียว เช่น ข้าวผัด สุกี้ ราดหน้า ผัดซีอิ้ว สปาเก็ตตี้ ขนมจีนน้ำพริกปู ยำรวมมิตร กับข้าว และอาหารชุด หากต้องการเครื่องดื่มก็มีมุมกาแฟสดด้วย
ร้านปู กะ เอ เบเกอรี่ สาขาบ้านโพธิ์นี้ อยู่ในห้องแอร์เย็นฉ่ำ เดินได้สบายๆ มีตะกร้าให้ใส่สินค้า หรือจะใช้แบบรถเข็นก็ได้ สินค้าของฝากมีมากมายหลายชนิด จัดวางไว้เป็นซุ้มๆ โซนๆ สินค้าหลักเป็นผลิตภัณฑ์จากปู กะ เอ เบเกอรี่ เช่น ชิฟฟอนเค้ก ขนมเค้กก้อนแบบเค้กวันเกิด ขนมปังสังขยา มาม่อน คัพเค้ก เครปเค้ก เอแคลร์ ช็อคโกแลตหน้านิ่ม มินิเค้ก (มีหลายหน้าเช่น ฝอยทอง ส้ม สตอเบอรี่ กาแฟ) ไอศครีม ไส้เป็ดทอด (เป็นสินค้ายอดนิยมเช่นกัน)
นอกจากนี้ยังมีของฝากจากที่อื่นๆ ของคาว ของแห้ง ขนมไทย ของทานเล่น ขนมของแห้งต่างๆ เช่น ปั้นสิบ ขนมเปี๊ยะ สายไหม มะพร้าวแก้ว เค้กกล้วยหอม ท็อฟฟี่เค้ก คุ้กกี้ธัญพืช ทองม้วนเปียก กุยช่าย ปลาหวานทอด ไข่เค็ม เครื่องดื่มบรรจุขวด และอื่นๆ อีกมากมาย รวมถึงขนมนำเข้าจากญี่ปุ่นด้วย
การเดินทาง
1 | หากจะแวะร้านปู กะ เอ เบเกอรี่ ตอนขากลับจากฉะเชิงเทรา (จะสะดวกกว่า) โดยใช้เส้นทางฉะเชิงเทรา-บางปะกง (314) ขาออก (ตรงไปทางมอเตอร์เวย์) |
2 | เมื่อผ่านจากแยกเลี่ยงเมือง (เส้นที่เลี้ยวไปพนมสารคาม) ไปราว 2 กิโลเมตร พอเลยปั๊มคาลเท็กซ์ไปหน่อย จะเห็นป้ายสูงโดดเด่นของร้านปู กะ เอ ทางซ้ายมือ |
ที่อยู่ 88/8 ริมถนนฉะเชิงเทรา-บางปะกง (314) ตำบลบางกรูด อำเภอบ้านโพธิ์ จังหวัดฉะเชิงเทรา 24000
โทร 038-596-774