ขนมบ้านอุ๋ม (อุ๋ม ปัง หยา)

ขนมบ้านอุ๋ม เป็นหนึ่งในร้านขนมและเบเกอรี่ที่มีชื่อเสียงประจำจังหวัดฉะเชิงเทรา ร้านมีขนมขึ้นชื่อหลายอย่าง เช่นชิฟฟอนเค้ก ขนมปังสังขยา ใครที่แวะมาแปดริ้ว ไม่ควรพลาดซื้อติดมือกลับไปเป็นของฝาก เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย เด็ก ผู้ใหญ่ และเพื่อนฝูง ร้านมี 2 สาขา ทั้งในเมือง และทางไปมอเตอร์เวย์

ร้านขนมบ้านอุ๋ม สาขาดั้งเดิมจะอยู่บนถนนเทพคุณากร ถนนเส้นเดียวกันกับทางไปวัดหลวงพ่อโสธร สาขานี้อาจจะเล็กหน่อย และหาที่จอดรถริมทางค่อนข้างยาก ต่อมาได้เปิดสาขาใหม่อยู่ถนนฉะเชิงเทรา-บางปะกง (314) ซึ่งเป็นสาขาใหญ่ แวะได้สะดวกกว่าเดิม

ร้าน "ขนมบ้านอุ๋ม" เป็นกิจการเบเกอรี่ที่เริ่มเปิดตั้งแต่รุ่นคุณพ่อคุณแม่ ในชื่อร้านเดิมคือ "อั้ง เต็ก หมง" ต่อมา คุณอุ๋ม หรือคุณจิราภรณ์​ อังคเรืองรัตนา ลูกสาวที่เรียนจบมาด้านเทคโนโลยีด้านอาหาร ได้เข้ามาสานงานต่อจากกิจการทางบ้าน จึงได้ปรับเปลี่ยนหน้าตาร้าน เพิ่มผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ ขยายกิจการจนกลายเป็นร้านของฝากที่มีชื่อเสียงของจังหวัดฉะเชิงเทรา

ขนมบ้านอุ๋ม ผลิตเบเกอรี่มากมาย ผลิตภัณฑ์ที่สร้างชื่อให้กับร้าน เป็นขนมแบบทานง่าย ได้แก่ ชิฟฟอนมะพร้าวอ่อน และขนมปังไส้สังขยา นอกจากนี้ยังมีผลิตภัณฑ์อื่นอีกมากมาย เป็นขนมที่ผลิตสด ไม่ใส่สารกันบูด ขนมบางอย่างอาจเก็บไว้ได้ไม่นาน หรือต้องเก็บในที่เย็นเท่านั้น

ชิฟฟอนเค้ก (Chiffon Cake) เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ยอดนิยมของร้าน โดยทำเป็นไส้ต่างๆ หลายรสชาติ ได้แก่ ไส้มะพร้าวอ่อน ใบเตย นมสด ชาไทย กาแฟ ช็อคโกแลต เผือก กล้วยหอม ส้ม บลูเบอรี่ สตอเบอรี่ วนิลา ฝอยทอง เป็นเค้กที่เบา กินแล้วนุ่ม ละมุนลิ้น ที่ขายดี และเป็นที่นิยมมากคือ "ชิฟฟอนไส้มะพร้าวอ่อน" มีกลิ่นหอม หวานกำลังดี ทานกับน้ำชา หรือทานกับเครื่องดื่มต่างๆ เข้ากันได้ดี แต่มักจะเก็บไว้นานไม่ได้ ชิฟฟอนแต่ละชิ้นจะมีป้ายกำกับบอกชนิดของไส้ไว้ สามารถซื้อคละรสชาติได้ ทางร้านจะแพ็คใส่กล่องให้อีกที

ขนมปังสังขยา เป็นอีกหนึ่งผลผลิตของขนมบ้านอุ๋ม ที่ได้รับความนิยมมาก ขนมปังก้อนกลมขนาดกำลังดี แป้งขนมปังเป็นแบบบางนุ่ม ข้างในเป็นไส้สังขยา ใช้กะทิสด และวัตถุดิบที่ทำใหม่สด ไม่ใส่วัตถุกันเสีย ใส่ไส้มาให้เยอะ รสชาติ หอมมัน หวานกำลังดี มี 2 ไส้ คือ สังขยาชานม และสังขยาใบเตย ขายบรรจุกล่อง แพ็คละ 6 ชิ้น ราคา 70 บาท

มาม่อนเค้ก เป็นขนมชิ้นเล็ก ทานง่าย เหมาะกับการเป็นของฝาก มีให้เลือกหลายหน้า เช่น ฝอยทอง อัลม่อน ลูกเกด ผลไม้รวม เม็ดมะม่วง งารวม เป็นต้น มาม่อนเค้กบรรจุใส่กล่อง กล่องละ 6 ชิ้น

เค้กบ้านอุ๋ม หรือซอฟท์เค้ก เป็นเค้กหน้านิ่ม เนื้อชิฟฟอน ทำออกมามีหลายหน้าให้เลือก เช่น หน้ามะพร้าว ช็อกโกแลต ฝอยทอง ส้มสด กาแฟสด+เนยนมสด สตอเบอรี่ บลูเบอรี่ เป็นต้น

ขนมเปี๊ยะแป้งนิ่ม เป็นของฝากที่ผลิตจากขนมบ้านอุ๋ม ไส้ถั่วไข่ ใส่ไข่เต็มฟอง หอมมัน บรรจุกล่อง กล่องละ 4 ชิ้น ราคา 140 บาท

พายรสชาติต่างๆ เช่น พายบลูเบอรี่ พายมะพร้าว พายลูกตาล แป้งพายหอมเนยสด เป็นพายสูตรเฉพาะ บรรจุ 1 กล่องมี 6 ชิ้น ราคากล่องละ 70 บาท  

สาขา 1 ถนนเทพคุณากร
เป็นสาขาดั้งเดิม ที่เปิดมานานกว่า 8 ปี ตั้งอยู่ในตัวเมืองฉะเชิงเทรา ห่างจากวัดหลวงพ่อโสธรไปประมาณ 700 เมตร มีลักษณะเป็นอาคารพาณิชย์ 2 คูหา ติดกระจกใส มองเห็นได้จากด้านนอก ส่วนด้านในเต็มไปด้วยเบเกอรี่ ของฝากต่างๆ

เวลาเปิด
วันจันทร์-ศุกร์ 10.00 -21.00 น.
วันเสาร์-อาทิตย์ 9.00 -21.00 น.

การเดินทาง

1	หากออกจากวัดหลวงพ่อโสธร ให้เลี้ยวซ้าย จากนั้นตรงตามทางถนนเทพคุณากรไปราว 700 เมตร จะเห็นร้าน ขนมบ้านอุ๋มทางซ้ายมือ

ที่อยู่ 605/2 ถนนเทพคุณากร ตำบลหน้าเมือง อำเภอเมือง จังหวัดฉะเชิงเทรา 24000
โทร 038-517-109, 081-751-2137, 088-190-8179
เว็บไซต์ http://www.aumbakery.com/
เฟสบุ๊ค https://www.facebook.com/KanomBaanAum/

สาขา 2 บ้านโพธิ์ (อุ๋ม ปัง หยา)
สาขานี้เป็นสาขาใหม่ ที่เปิดขึ้นเมื่อไม่นาน ตั้งอยู่ริมทางถนนสายฉะเชิงเทรา-บางปะกง (314) อยู่ฝั่งขาออกจากฉะเชิงเทราไปมอเตอร์เวย์ ช่วงปากทางแยกวัดผาณิตาราม สาขา 2 นี้เป็นร้านใหญ่ มีพื้นที่ให้นำรถมาจอดที่ลานจอดด้านหน้าได้ ภายในร้านแบ่งเป็น 2 โซน คือ แผนกจำหน่ายของฝาก เช่นชิฟฟอนเค้ก ขนมปังสังขยา มาม่อนเค้ก เค้กหน้านิ่ม รวมถึงขนมต่างๆ อีกมากมาย

อีกโซนหนึ่งภายในร้าน เป็นโซนห้องอาหาร นั่งห้องแอร์สบายๆ เสริฟอาหารตามเมนู สไตล์อาหารจานเดียว อาหารตามเมนูและขนมหวานต่างๆ บรรยากาศบริเวณห้องอาหาร ตกแต่งสไตล์ทันสมัยสวยงาม ใช้โทนสีขาว จัดวางเฟอร์นิเจอร์ ให้ออกมาแนวหวานๆ สไตล์วินเทจ มีทั้งที่นั่งแบบชุดโซฟา และชุดโต๊ะนั่งรับประทานอาหาร อาหารที่มีทั้งสไตล์ไทย และสไตล์ฝรั่ง เช่น ข้าวราดไก่ผัดเม็ดมะม่วง ต้มยำกุ้ง แพนงไก่ราดข้าว แกงส้มผักรวม มัสมั่นไก่ สเต็กหมูคุโรบุตะ สปาเก็ตตี้ซอสหมู คาโบนาร่า เป็นต้น

ในโซนห้องอาหารนี้ยังมีมุมน้ำชา กาแฟสด ให้ได้ทานกับขนมหวานอร่อยๆ เมนูที่หลายคนชอบได้แก่ "สังขยาหม้อไฟ" เป็นเมนูที่ทานแบบสนุกๆ ขนมปังโฮมเมดนึ่ง รสนุ่ม หั่นขนาดพอดีคำ เสริฟพร้อมกับสังขยาใบเตยรสชาติไม่หวานมาก เสริฟใส่มาในภาชนะอุ่นไฟ สไตล์ฟองดูว์ หรือจะสั่งขนมอื่นๆ ทางร้านก็มีให้เลือกเยอะ เช่น เช่น ฮันนี่โทสต์ เครปเค้ก ปังเย็น เป็นต้น

เวลาเปิด
6.00 -21.00 น.

การเดินทาง

1	หากเดินทางออกจากจังหวัดฉะเชิงเทรา มุ่งหน้ากลับกรุงเทพฯ​ โดยใช้เส้นทางฉะเชิงเทรา-บางปะกง (314)

2	เมื่อผ่านแยกเลี่ยงเมือง (ที่เลี้ยวไปยัง อ.พนมสารคาม) เลยมาประมาณ 2.5 กิโลเมตร ผ่านปั๊มคาลเท็กซ์ไปหน่อย จะเห็นร้านขนมบ้านอุ๋มทางซ้ายมือ (อยู่ก่อนถึงทางแยกเข้าวัดผาณิตาราม)

ที่อยู่ 59/8 ตำบลบางกรูด อำเภอบ้านโพธิ์ จังหวัดฉะเชิงเทรา
โทร 038-596-749, 084-917-1777